今日起推出“城市更新專題策劃”，旨在深入發(fā)掘和記錄城市更新領(lǐng)域的創(chuàng)新探索、典型經(jīng)驗(yàn)、特色案例，講好城市更新故事，以饗讀者。

  上海，這座充滿活力和現(xiàn)代魅力的國際大都市，一直以其高樓林立的天際線而聞名于世。在上海也有許多歷史文化古跡，見證著這座城市的前世今生，其中有一座具有千年歷史的古鎮(zhèn)，如同一顆明珠鑲嵌在淀山湖畔，被稱為上海的“威尼斯”，它就是朱家角古鎮(zhèn)。

  今天的朱家角古鎮(zhèn)，是上海人的后花園，休閑娛樂的好去處。站在朱家角古鎮(zhèn)放生橋上向周圍眺望，一座鋼結(jié)構(gòu)的玻璃房被6個(gè)圓柱體建筑物高高托起，成為這個(gè)古鎮(zhèn)小城的制高點(diǎn)。今年，在這座已有70年歷史的老建筑里，一家花園咖啡館誕生了。

  老糧倉見證歷史

  這家咖啡館名為一尺花園（筒倉店），室內(nèi)面積700平方米，建筑下方的儲(chǔ)糧筒距今已有70年的歷史，曾是原國家第二糧庫、青浦第二碾米廠、朱家角糧食管理所的所在地。2022年，一尺花園的股東方中邦置業(yè)集團(tuán)購入該物業(yè)，并進(jìn)行保護(hù)性改造修繕，使得這棟廢棄數(shù)十年的老糧倉煥發(fā)新生，重新向世人講述“活著的歷史”。

  “有顧客從市區(qū)驅(qū)車四五十公里，特地來我們咖啡館打卡。還有老人帶著家人過來坐坐，激動(dòng)地講述自己小時(shí)候與糧倉有關(guān)的往事。”一尺花園（筒倉店）店長高雪華向筆者講述，咖啡館開業(yè)之初，就受到不少市民的追捧，慕名而來的顧客絡(luò)繹不絕，周末一般都需要現(xiàn)場等位，成為古鎮(zhèn)的新晉地標(biāo)。

  的確，這座龐然矗立、極具工業(yè)風(fēng)的歷史建筑第一眼就讓人無法移開目光，歷史感與現(xiàn)代感交錯(cuò)，親切感與神秘感并存，仿佛將人們的思緒迅速拉回到上個(gè)世紀(jì)。

  民國期間，朱家角米業(yè)鼎盛，在上海米市獨(dú)占鰲頭，這個(gè)水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)以其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境及便捷的水路交通，商賈云集，往來不絕。1954年4月，國家在朱家角井亭港市附近，建立了可以容納2400萬公斤糧食的蘇式糧倉。70年來，這座糧倉見證了江南糧油業(yè)從傳統(tǒng)到現(xiàn)代、生活資源從匱乏到富足的時(shí)代變遷。

  新業(yè)態(tài)煥發(fā)生機(jī)

  現(xiàn)在，來到一尺花園朱家角（筒倉店），還是可以一眼就認(rèn)出它過去的身份，這里保留了原來的6個(gè)儲(chǔ)糧筒的基礎(chǔ)造型，又加入了許多現(xiàn)代工業(yè)化的設(shè)計(jì)。所有的空間規(guī)劃與內(nèi)部設(shè)計(jì)都圍繞著建筑原來的形狀展開。其中一個(gè)圓筒成為了客梯，另一個(gè)成為了送餐梯。其余都被賦予了不同的功能性規(guī)劃。沿著扇形樓梯，保留了精選藏書室、藝術(shù)展覽中心、咖啡用餐區(qū)……每一個(gè)空間，都有著不同的光影與氛圍。綠植環(huán)繞、燈光裊裊，在這棟改造的歷史老建筑里喝咖啡頗具懷舊意味。

  傳統(tǒng)古宅、工業(yè)遺跡、西式洋房，已經(jīng)成為一尺花園選址的第一標(biāo)準(zhǔn)；而花園、草坪、樹林、河道甚至星空，則成為一尺花園對(duì)環(huán)境的苛刻要求。700平方米的室內(nèi)營業(yè)面積，讓它能容納更多人同時(shí)就座；極具特色的環(huán)境載體，讓一尺花園成為老少皆宜的休閑空間。今年，一尺花園在全國將達(dá)到40家門店的規(guī)模，可以說，一尺花園每到一處，都能夠讓當(dāng)?shù)氐睦辖帧⒐耪?、工業(yè)遺跡重新煥發(fā)生機(jī)。

  “隱藏功能”重現(xiàn)歷史

  “我們將咖啡館選址在此，就是被糧倉背后的歷史所吸引，歷史是建筑物的靈魂，所以我們在設(shè)計(jì)上完全保留了糧倉原本的構(gòu)造，讓建筑可被閱讀。”一尺花園合伙人張夢翔向筆者介紹咖啡館里隨處可見保留著的糧倉遺跡：圍繞在旋轉(zhuǎn)樓梯上的小孔，以前就是糧倉的通風(fēng)口，為了保證它里面儲(chǔ)存的糧食可以呼吸，不會(huì)發(fā)霉。天花板上可以看到若干碩大的水泥漏斗，這些是以前的下糧裝置，曾經(jīng)工人們就是在那里用麻袋裝上大米，一袋袋被打包好的糧食，從淀浦河出發(fā)，被運(yùn)輸上船，送往全國各地。

  如今這些歷史“隱藏功能”被完整保留下來，重現(xiàn)那段充滿干勁和生機(jī)的歷史，不僅留住了這座歷史建筑的風(fēng)韻和筋骨，更成為現(xiàn)代人追溯歷史的“活標(biāo)本”和“神助攻”。

  新舊融合重獲新生

  為了讓新業(yè)態(tài)與老建筑最大程度地融合，一尺花園在設(shè)計(jì)、軟裝上做了許多功課。“咖啡機(jī)的轟鳴聲就像是這棟建筑的心臟，室內(nèi)環(huán)繞的綠植就像給這棟建筑植入了一個(gè)可以暢快呼吸的肺，而藝術(shù)展區(qū)則是老建筑的靈魂，講述屬于它、屬于朱家角的故事。有了心、肺和靈魂之后，這棟建筑就可以重獲新生。”張夢翔表示。

  昔日廢棄的老糧倉，以花園式咖啡館的跨界形態(tài)重新面世，開業(yè)便成為古鎮(zhèn)的制高點(diǎn)和新晉地標(biāo)。一尺花園（筒倉店）的爆火也離不開鎮(zhèn)政府的支持，張夢翔向筆者介紹道，朱家角鎮(zhèn)政府對(duì)于這棟由老糧倉改造的咖啡館非常重視，在宣傳報(bào)道方面給予了大力支持。朱家角鎮(zhèn)鎮(zhèn)長姚曉平表示，如今江南古鎮(zhèn)的同質(zhì)化比較嚴(yán)重，古鎮(zhèn)也要不斷迭代，不斷引進(jìn)新的業(yè)態(tài)，年輕人喜歡什么，古鎮(zhèn)的業(yè)態(tài)就去進(jìn)行調(diào)整，跟著年輕人的腳步走。

  曾經(jīng)這座滿是稻谷香的糧倉如今正彌漫著縷縷咖啡香氣，仿佛前世與今生交錯(cuò)，古老與現(xiàn)代對(duì)話，老建筑在新時(shí)代重新“活起來”了。搭乘手搖船泛舟湖上，朱家角古鎮(zhèn)兩岸青磚黛瓦，在這個(gè)歷經(jīng)千年繁華的古鎮(zhèn)上，古老的建筑與新的生活方式融合交錯(cuò)，動(dòng)人心弦。